好吃!人氣!:義大利麵&小菜350

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底下是 好吃!人氣!:義大利麵&小菜350 的內容簡介





一次擁有多達350款義大利麵、義式小菜配方!

從基本款到全新的風味組合

巧用和風料理創意 打造屬於自家餐桌的私房美味


談到歐洲料理,台灣民眾接受度最高且倍感親切的,莫過於義大利麵及披薩了!從筆管麵、貝殼麵、螺旋麵到常見的直麵(Spaghetti),光是乾燥義大利麵的種類就有一百五十種之多,更遑論其餘醬汁、香料、起司的搭配組合,更是一門迷人的大學問。

本書一次集結多達350道義大利麵、披薩、燉飯及義式小菜配方,從基礎的食材搭配、醬汁選擇,到進階級的自製麵皮、手撖麵條一應俱全,還有超人氣的乳清起司餃(Ravioli)、米蘭風炸豬排、義式水煮魚也都搜列其中!對於喜愛嘗鮮,希望「一本打盡」能將義大利從北到南各式風味,進而學會混搭和風的朋友,千萬別錯過本書精彩的內容。

【5項有關義大利麵的入門知識】

主要的義大利麵種類

如何煮出好吃的義大利麵?

水煮義大利麵的工具

起司的種類

香草的種類

【4個為義式料理加分的必學課程】

1讓義大利麵更好吃的配角

2擺在麵包上又是另一道菜

3剩下的義大利麵油炸變身

4多用途沙拉醬

  • 譯者: 黃薇嬪
  • 出版社:遠足文化

    新功能介紹
  • 出版日期:2014/09/03
  • 語言:繁體中文


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一位外國女子腿上的刺青寫著「味噌」。(圖擷自推特)

2018-02-20 14:57

〔即時新聞/綜合報導〕很多外國人認為漢字有藝術感,因此在身上刺中文字紋身。不過最近有位外國女子腿上的漢字刺青卻讓一旁的華裔男子相當無言,因為這個刺青寫著「味噌」兩字。

美國加州一位華裔男子艾爾頓(Alton Wang)日前在搭飛機時發現,坐他隔壁位置的白人女子腿上有個漢字刺青,刺青寫著「味噌」。艾爾頓直言,他真的不忍心告訴這位女子,她腿上的刺青在中文和日文裡,都是代表著調味料「味噌」。艾爾頓事後將女子腿上刺青照片放上推特,然後寫到,「如果她真的很喜歡味噌就另當別論。」

許多懂中文的網友看到這樣的刺青後都起了共鳴,有人直言,「我還看過有人腿上刺著『蝦仁炒飯』。」更有網友表示,朋友曾遇過肩膀上刺有「叉燒包(bbq pork bun)」字樣的外國女生,而且她還以為那代表著正念(mindfulness)。

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